Gâteau aux fraises

Gâteau aux fraises (ou framboises ou cerises)

• 125g de sucre en poudre
• 150g de farine
• 100g de beurre fondu
• Un demi verre de lait
• Une pincée de sel
• 2 oeufs
• Une grande barquette de fraises 500 g
• Un demi sachet de levure chimique
• Un peu de rhum ou de la vanille

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).

Beurrez et farinez un moule à manqué.

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure, les oeufs entiers, le lait, le beurre fondu et le rhum. Allez-y progressivement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Si vos fraises sont déjà bien sucrées naturellement, vous pouvez diminuer la quantité de sucre.

Versez la préparation dans le moule, ajoutez 250 g de fraises entières au préalablement lavées. Enfournez pendant 30 minutes au moins.

Le gâteau reste un peu mou genre clafoutis. Dès qu’il sort du four je mets des fraises coupées ou non par-dessus et je décore avec du sucre glace.

Servir froid !